1.短程培育目標：

(1)以培育觀光餐飲行業之基礎技術人才為目標。

(2)傳授基本專業知識，以及有關領隊與導遊、觀光導覽解說、遊程規劃、中餐、烘焙、餐服、客房、飲調專業知識等實務技能。

2.中程培育目標：

(1)將校訓「孝親感恩」校訓融入教學，涵養勤奮惜福，誠信正直的人格修養。

(2)配合學校倡導三好活動，融入實習技能教學，提昇服務熱忱、職業道德觀念，培養崇尚品質之優秀領導人才。

3.長程培育目標：

(1)培養繼續進修之興趣與能力，以奠定終身學習及生涯發展之基礎。

(2)注重學生各項能力均衡發展，陶治學生成為人文、科技、生態、國際觀的未來公民專業能力