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1.基礎學科:觀光餐旅英語會話、觀光餐旅業導論、飲料實務、餐旅服務技術等。

 

2.專業學科:旅遊實務、餐飲安全與衛生、遊程規劃實務、導覽解說實務、觀光行政與法規、國際禮儀等。

 

3.專業術科:中餐烹飪實習、中式點心製作、烘焙實務、蔬果切雕、房務實務、餐飲服務實務等相關實作技能。

 

4.證照:配合專精技能課程規劃,以取得烘焙丙級、餐飲服務技術丙級、中餐烹餁丙級、中餐烹飪乙級等,一職種或兩職種以上技術士檢定合格證照,並透過選課機制,可取得其它學程之技能證照。

女服務生

 

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